一、概述
口腔為消化道的起始部分，是一個多功能的器官，具有消化器、呼吸器、發音器和感覺器的生理機能。
口腔（Oral Cavity）前壁為唇，經口裂通向外界，后經咽門與口咽槽骨形成牙弓將口腔分為兩部分，牙列與唇頰之間為口腔前庭（Oral Vestibulum）,牙列以內為固有口腔（oral cavity proper），（圖1－1）。
（一）口腔前庭
口腔前庭為位于唇、頰與牙列、牙齦及牙槽骨牙弓之間的蹄鐵形的潛在腔隙，在息止頜位時，此腔隙經位時，口腔前庭主要在其后部經翼下頜皺襞與最后磨牙遠中面之間的空隙與固有口腔相通。在牙關系閉或頜間固定的患者，可經此空隙輸入流體營養物質。
在口腔前庭各壁上，可見以下具有臨床意義的表面解剖標志。
口腔前庭溝：口腔前庭溝亦稱唇頰齦溝。即口腔前的上、下界。溝呈蹄鐵形，為唇頰粘膜移行于牙槽粘膜的溝槽。前庭溝粘膜下組織松軟，是口腔局部麻醉常用的穿刺及手術切口部位。
上、下唇系帶：上、下唇系帶為前庭溝中線上扇形或線形的粘膜小皺襞，上唇系帶較下唇系帶明顯。制作義齒時，基托邊緣應注意此關系。兒童的上唇系帶較為寬大，并可能與切牙乳頭直接相連。隨著兒童年齡的增長，唇系帶也應逐漸縮小，如果持續存在，則上頜中切牙間隙不能自行消失，影響上頜中切牙的正常排列，需手術治療。
頰系帶：頰系帶為口腔前庭溝相當于上、下尖牙或雙尖牙區的扁形粘膜皺襞，其數目不定。一般上頰系帶較明顯，義齒基托邊緣應注意此關系。
腮腺導管口：在平對上頜第二磨牙牙冠的頰粘膜上，呈乳頭狀突起。作腮腺造影或腮腺導管內注射治療時，須找到此導管口。
磨牙后區：由磨牙后三角及磨牙后墊組成。磨牙后三角位于下頜第三磨牙的后方，該三角的底朝前，為下頜第三磨牙的頸緣，其尖朝向后方；磨牙后墊為覆蓋于磨牙后三角表面的軟組織，下頜第三磨牙冠周炎時，磨牙后墊常顯紅腫。
翼下頜皺襞：翼下頜皺襞為伸延于上頜結節后內方與磨牙后墊后方之間的粘膜皺襞，其深面為翼下頜韌帶所襯托。該皺襞是下牙槽神經阻滯麻醉的重要標志，也是翼下頜間隙及咽旁間隙口內切口的部位。
頰墊尖：大張口時，平對上、下頜后牙面間頰粘膜上有一三角形隆起，稱頰墊。其尖稱頰墊尖，向后鄰近翼下頜皺襞前緣，此尖約相當于下頜孔平面，為下牙槽神經阻滯麻醉的重要標志。頰墊深面為頰脂墊。該墊因系脂肪組織構成，因而頰墊尖的位置有時不恒定，該尖可偏上或偏下，甚或遠離翼下頜皺襞，此時麻醉穿刺點應作相應的調整。
（二）固有口腔
固有口腔亦稱口腔本部，可見以下具有臨床意義的解剖標志。
腭：分隔口腔和鼻腔，腭分為前2／3的硬腭及后1／3的軟腭兩部分，硬腭在腭前部有骨質部分，軟腭在腭后部有肌肉可活動部分。軟腭后緣正中突出部為懸雍垂。腭參與發音，言語及吞咽等活動。
舌：分為舌體和舌根兩部分。前2／3為舌體活動度大，后1／3為舌根，活動度小，參與咽前壁的構成，舌背粘膜粗糙與舌肌緊密相連。舌前2／3遍布乳頭，分下列四種：絲狀乳頭數目最多，但體積甚小，呈天鵝絨狀，布于舌體上面，司一般感覺。菌狀乳頭、數目較少、色紅、分散于絲狀乳突之間而稍大，有味蕾，司味覺。輪廓乳頭，一般為7-9個，體積最大，排列于界溝前方。乳頭周圍有深溝環繞，溝內有味蕾，司味覺。葉狀乳頭，為5－8條并列皺襞，位于舌側緣后部，含味蕾，司味覺。舌的感覺神經：后體部為舌神經，舌根部為舌咽神經。舌的運動為舌下神經所支配。舌的味覺神經為面神經的鼓索支，該支加入到舌神經，分于舌背粘膜。
舌系帶：在舌腹面中線基底部。如其發育異常，過短或附著過前時，限制舌的活動，常造成吮吸、咀嚼及言語障礙，可作系帶修整術加以矯正。醫.學 全在.線提供www.med126.com
頜下腺導管開口：位于舌系根部兩側，呈對稱性乳頭狀突起。
口底：位于舌位下，由口底粘膜、肌肉等組織所構成。臨床上包含舌下、頜下、頦下諸間隙。
二、牙體及牙周解剖
（一）牙體解剖（Dental Anatomy）
1．牙齒分類、名稱及臨床牙位記錄法
人一生中先后要長兩次牙齒，即乳牙和恒牙。乳牙20個，恒牙28~32個（圖1－2、1－3）。根據牙的形態特點和功能特性，恒牙分類中切牙、側牙牙、尖牙、雙尖牙（第一、二前磨牙），磨牙（第一、二、三磨牙）。乳牙沒有雙尖牙及第三磨牙。
圖1－2 恒牙32個
圖1－3 乳牙20個
為了縮減臨床書寫或口述牙的全名，常用代號來表示，目前最常用的方法有：
以“＋”符號將上下牙弓分為四區。符號的水平線用以區分上下；垂直線用以區分左右。或以a B C D分別代表各區，A代表右上區，B代表左上區，C代表右下區，D代表左下區。恒牙用阿拉伯數字1、2、3、4、5、6、7、8代表，乳牙用羅馬數字Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ代表，乳牙名稱及代號見（圖1－4），恒牙名稱及代號見（圖1－5），例如：
圖1－4乳牙名稱及代號
圖1－5恒牙名稱及代號
2．牙齒的表面
從外部觀察，牙體由冠、牙根及牙頸三部分組成（圖1－6）。
圖1-6 牙齒的表面解剖名稱
牙冠（Crown）在牙體外層由牙釉質覆蓋的部分稱牙冠，也是發揮咀嚼功能的主要部分。牙冠的外形隨其功能而異：即功能較弱而單純的牙，其牙冠形態也比較簡單；功能較強而復雜的牙，牙冠外形也比較復雜。正常情況下牙冠的大部分顯露于口腔，稱為臨床牙冠。以牙頸為界的牙冠稱為解剖牙冠。
牙冠的各個面都有一定名稱。以正中線為準。每個牙冠靠近中線的一面稱近中面，遠離中線的一面稱遠中面，靠近舌（腭）的一面稱舌（腭）面，后牙靠近頰部的一面稱頰面，前牙靠近唇部的一面稱唇面，上下后牙相對咬合的一面稱為咬合面，前牙設有咬合面但有切緣（圖1－7）。
圖1-7 牙冠各個面的部位與名稱
每個后牙的牙冠都有五個面：即近中面、遠中面、頰面、舌（腭）面和咬合面。每個前牙的牙冠都有四個面（近中面、遠中面、唇面、舌或腭面）和一個切緣。應用此方位的同一道理、也可標出各個牙尖、牙根的名稱。如頰側牙尖稱頰尖，舌側牙尖稱舌尖。牙根則可稱為遠中根、近中根、遠頰根、近頰根等。
牙根（root）在牙體外層由牙骨質覆蓋的部分稱牙根，也是牙體的支持部分。其形態與數目隨著功能而有所不同，功能較弱而單純的牙為單根；功能較強而復雜的牙，其根多分叉為2個以上，以增強牙在頜骨內的穩固性。每一根的尖端、稱為根尖，每個根尖都有通過牙髓血管神經的小孔，稱為根尖孔，在正常情況下，牙根整個包埋于牙槽骨中。
牙根的數目：各個牙齒的牙根數目不盡相同，歸納如下。
牙頸（neck）牙冠與牙根交界處呈一弧形曲線，稱為牙頸，又名頸緣或頸線。
3．牙齒組織結構
牙齒由牙釉質、牙本質、牙骨質和牙髓四部分組成（圖1－8）。
圖1－8 牙齒組織結構
牙釉質（Enamel）：是由無數密集的釉柱和少量柱間質組合而成。是人體中最硬的組織，覆蓋在牙冠表面，呈乳白色、略透明、質堅硬，能耐受強大的嚼力。無機鹽約占96％，其中主要成分是磷酸鈣、碳酸鈣等。有機物成分僅占很少量。
牙本質（Dentin）：是構成牙齒的主體部分，由基質和牙本質小管組成，牙本質小管中有來自造牙本質細胞的細胞突，藉此以進行營養代射，牙本質鈣化程度和硬度比牙釉質稍低，色淡黃，不透明。無機鹽類約70％，主要為羥磷灰石，含磷酸鈣等，有機物約占30％，主要是膠原蛋白。醫學全.在線網.站.提供
牙骨質（Cementum）：是包繞在牙根表面的一薄層骨樣組織。其營養主要來自牙周膜，并借牙周膜纖維與牙槽骨緊密相接。由于牙根部炎癥的激惹，牙骨質可以發生吸收或增生，甚或與周圍骨組織呈骨性粘連。
牙髓（Cementum）：牙髓組織位于牙齒內部的牙髓腔內。牙髓腔的外形與牙體形態大致相似，牙冠部髓腔較大，稱髓室，牙根部髓腔較細小，稱根管，根尖部有小孔，稱根尖孔。牙髓組織主要包含神經、血管，淋巴和結締組織，還有排列在牙髓外周的造牙本質細胞，其作用是造牙本質。當牙冠某一部位有齲或其它病損時，可在相應的髓腔內壁形成一層牙本質，稱為修復性牙本質，以補償該部的牙冠厚度，即為牙髓的保護性反應。
近代觀點認為，從胚胎學、組織學及生理學等方面考慮，牙本質和牙髓之間有著極為密切的關系，可視為一個組織或器官，稱為牙髓一牙本質器官（pulp-dentin organ）。從胚胎和組織學方面看，二者均由外間質牙乳頭衍生而來，而且在牙本質礦化形成以后，還有牙髓中的造牙本質細胞突起延伸入牙本質小管，而突起中所含細胞漿占造牙本質細胞的3／4，牙本質是牙髓細胞分化成熟的最終產物、構成其外周礦化部分。從生理學角度，牙本質對牙髓保護作用，而其活力又得自牙髓，一旦牙本質暴露、遭受外界刺激或損傷時，無論其來源、輕重、性質如何，牙髓均將發生相應的應答反應。因此，簡而言之，可以認為牙髓系由礦化與未礦化二部分構成，礦化部分即牙本質，二者實質上是作為一個整體而對外界刺激產生反應，在牙本質上進行的任何預備均系對牙髓外圍組織的直接損傷，這一概念對臨床有重要意義。
4．乳恒牙萌出時間及鑒別要點
幼兒6個月左右開始萌出乳牙，2－3歲時，乳牙全部萌出，共20個。6歲時前后開始長出恒牙，脫換乳牙，12－13歲時，乳牙脫換完畢，恒牙共長出28個。一般從17歲后開始長出第三磨牙（又稱智齒），也有的人終生不長智齒，或只長一兩個智齒，因此成人恒牙數目可以是28－32個。
乳恒牙的鑒別要點：乳牙一般比恒牙小，形態上乳磨牙頸部寬而面略小，恒磨牙面寬而頸部略小，乳切牙冠部一般比恒切牙冠部短小且窄。在乳恒牙交換時間，應注意兩者的鑒別，避免誤診。
5．牙弓及咬合關系
上下頜牙齒都排列成弓形，稱為牙弓。上下牙齒互相接觸關系，稱為咬合關系。最基本的咬合關系是牙尖交錯，另外還有側咬合、前伸咬合等形式，主要是適應咀嚼等功能的需要，現將牙尖交錯關系簡述如下。
牙尖交錯正常情況下，上下頜中對劑，除
上牙部分覆蓋在牙的唇（頰）面。
當頜骨骨折錯位時，上述咬合關系就發生錯亂，此后有助于頜骨骨折的診斷。復位固位時，應參照牙尖交錯關系，以恢復正常的咀嚼功能。
（二）牙周解剖
牙周組織包括牙齦、牙周膜、牙槽骨三部分（圖1－8）。其主要功能是保護和支持牙齒，使其固位于牙槽窩內，承擔咀嚼力量。
牙齦（Gingiva）：牙齦是附著在牙頸和牙槽突部分的粘膜組織，呈粉紅色，有光澤，質堅韌。牙齦邊緣稱為齦緣，正常呈月芽形。齦緣與牙頸之間的小溝稱齦溝，正常齦溝深約1－2毫米。兩鄰牙之間的牙齦突起稱齦乳突。
牙周膜（periodontal membrane）：牙周膜由致密結締組織所構成。多數纖維排列成束，纖維的一端埋于牙骨質內，另一端則埋于牙槽窩骨壁里，使牙齒固位于牙槽窩內。牙周膜內有神經、血管、淋巴和上皮細胞。
牙槽骨（Alveolar bone）：牙槽骨是頜骨包繞牙根的部分，藉牙周膜與牙根緊密相連。牙根所在的骨窩稱牙槽窩。牙槽骨和牙周膜都有支持和固定牙齒的作用。
