你知道綠豆芽是怎么種出來的嗎？
疫情當前解決吃菜問題
家庭自制豆芽
準備過程
把綠豆或黃豆用20°度左右的溫水浸泡，如果溫度太高可能會破壞種子內部的蛋白質，溫度太低的話又可能會影響種子的酶活性，抑制種子的發芽，所以二十度左右是最適合的溫度。
一般浸種5到7個小時左右，這個時間可以讓種子充分的吸收到足夠的水分，泡的時間長了種子可能直接就漲破損傷了，而時間不夠的話又達不到浸種的目的，所以等到時間足夠的時候，把種子撈出來用紗布洗掉表面的水分就可以了。
種子的準備工作做完之后，找一個容器然后把豆芽放進去，上面用濕的紗布蓋上就可以了。
注意
在豆芽的種植過程中要注意控制種植豆芽的溫度，溫度是影響豆芽生長的最重要的一個因素。適合豆芽生長的溫度在20到25度左右。豆芽種子發芽的最適溫度要比豆芽成長的溫度要低，所以在它還沒有發芽的時候都要嚴格控制它的溫度。發芽之后所需要的溫度就會比較高了，這個時候要升高種植豆芽的溫度。另外還有一點需要注意的是，由于水分在不斷的蒸發，所以每隔一段時間需要補充一些水分。
豆芽的生長周期比較短，只要能夠控制好豆芽種植過程中的環境溫度以及按時給豆芽補充水分，就可以收獲到長得比較理想的豆芽了。
江思玉整理，僅供參考
